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★★★倉敷のラーメン★★★ おかわり8杯目
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/17(土) 11:04:52 ID:LwYTtZtA [ 5F24-C965 ]
前スレ
★★★倉敷のラーメン★★★ おかわり7杯目
http://www.medianetku.com/bbs/read.cgi/cyugoku/1384128904/



874 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/07/25(土) 18:12:52 ID:72DmfXBw [ 4B7A-A2EA ]
>>873
和食料理がメインなだけあってすごく上品なスープですよね
上品すぎて醤油というよりはお出汁なのが濃い目好きな私には少し物足りなかった…
定食の方は、これをプラス100円で出すの?と言いたくなるレベルの高さ
ラーメンよりこちらに感動してしまいましたよ

875 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/07/25(土) 22:50:34 ID:MrY/EWmg [ C9A3-C9DA ]
倉敷タンメン廣に行って来た 
炒飯が美味しかった
廣珍の大麺を食べた事ないので違いは分かりませんが
中々美味しかったです倉敷タンメン
唐揚げ、キムチは、まずいです

876 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/13(木) 23:41:50 ID:eSkliB3Q [ 4B7A-E522 ]
アリオの中にラーメン屋が数件あるけど、どれが旨い?

877 名前: たま公@ 投稿日: 2020/08/18(火) 17:11:12 ID:fA29y4dQ [ 87EE-6BF7 ]
ネット情報で笠岡のおっつあんラーメンが
今月一杯で閉店って情報あったんで食べ納め行ってきた。
開店より少し前に行くとドアに張り紙してあったわ。

多分今回が最後になるだろうから豚骨チャーシュー大盛注文。
前回3月か4月に来た時も豚骨食べたけど自分的にここでは、豚骨一択。
初めておっつあんラーメン食べたのが16年くらい前で住宅街あった時だけど、
その後、今の市場に店舗移転して以降、豚骨ラーメンの味は、非常に安定してると思う。
住宅街の頃の豚骨は、スープにやや酸味が感じられて少し嫌な部分あったけど、
今の場所に移転してからの豚骨、味的には、非常に好み。ただ少し値段が高いけど。
この先食べれなくなるかと思うと悲しいわな。替え玉もして食べといたわ。
替え玉した後、麺にスープの水分吸い取られた状態で味変起きて旨い。
更に替え玉の途中から卓上のすりおろしニンニク追加して更に味変しフィニッシュ。
途中、付け合わせで出てくる高菜も摘まみながら替え玉を最後まで楽しんだわ。
 
Aに続く

878 名前: たま公A 投稿日: 2020/08/18(火) 17:12:04 ID:fA29y4dQ [ 87EE-6BF7 ]

以前、家族数人で食べに行った時、醤油ラーメンも味見させてもらったが、
こちらの方は、個人的に好みじゃなかったので食べることは、無かったが。

もしかしたらもう一回食べに行けるかもしれんけど、そん時も豚骨一択。
個人的に豚骨ラーメン上位に位置する名店が無くなってしまうんか・・・ショックじゃわ。

879 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/19(水) 07:04:02 ID:2LARyNjg [ 28C7-1BD7 ]
おっつあん閉店 それは残念だ

もう一度行く機会があるならラーメンセットを頼みたい
セットの炒飯は叉焼の味の利いた油回しのきちんとできている
ラーメン屋の炒飯としては旨い方の部類
そしてセットに付く辛子高菜は単体で食べるには唐辛子利きすぎだが
豚骨醤油の味変に最適なマストアイテム 
高菜食べ放題にして安物使わなかったのは偉い

忘れられないスペシャルラーメン
淡白な醤油ラーメンとまとまりの良い豚骨醤油のスープを
混ぜただけとは思えないほど味が濃くて複雑な味の攻めたラーメン

880 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/19(水) 17:50:35 ID:I9vi89CQ [ 87EE-6BF7 ]
おっつあんスペシャルも2回は、食ったけどまあまあイケてるって感想。
体調的に許すならやはり豚骨の方が濃厚で旨い。
もう少し歳食ってくると濃厚な豚骨を受け付けなくなってくるとスペシャルくらいで
丁度良くなってくるかなって思った。

豚骨に比べスペシャルの方がボリュームがあって腹は、満たされるけど、
豚骨を食べた後のような体に堪える感じがやや希薄なのでやや満足感に欠ける。

881 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/19(水) 19:47:40 ID:YP8hmNGA [ 4CA3-38FB ]
みず川で食べたけど香風食堂の代わりにはならんね
いや美味しかったけど

882 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/21(金) 23:49:22 ID:3NSy0tBQ [ 8DB2-2B89 ]
みず川は日曜定休が建設業にはハードル高くて行けてない
香風はありそうで意外とないラーメンだね

883 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/28(金) 16:56:23 ID:3EZVrhog [ 87EE-6BF7 ]
今日昼にもう一回笠岡のおっつあんラーメンへ食べ納め行ってこれたわ。
流石に待ち行列できてたな。今回も豚骨。
土日も行列だろうな。

884 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/09/08(火) 23:51:36 ID:gSv5DYVA [ 4CA3-DC41 ]
みず川の汐そばいただきました
大変おいしゅうございました

885 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/09/21(月) 14:00:20 ID:0FG/hpaQ [ FFEA-2281 ]
下庄のばり馬今月末で閉店して、別の名前の店になるって

886 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/09/21(月) 14:12:04 ID:8UnPil2w [ 7C1A-2A50 ]
あそこはずっとラーメン屋で変わってるイメージ

887 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/09/29(火) 19:39:56 ID:IEQxZ3GA [ 4B7A-AA05 ]
旨くもなく不味くもなく印象に残らん店だったな
オレにとっては岡山じゃいち早く味玉を推してた、そんだけの店

888 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/01(木) 17:29:36 ID:El7SAgKg [ FFEA-2281 ]
極濃のコテコテ具合は天一に次ぐくらいだったが…

889 名前: たま公@ 投稿日: 2020/10/16(金) 20:30:36 ID:8E7sLp3g [ 87EE-6BF7 ]
丁度4か月ぶりに笠岡のめんや麺介へ昼行った。(ここのスレ見返したら前回6/16行ってた)
いつもの海老塩牛骨ラーメン。
やはりいつものようにスープ一口目に海老の風味がドカンと口の中に広がる。
スープの塩気も丁度いい。
牛骨から出たであろう脂が塩気と混ざり合い甘味とコクを演出。
透明なスープの見た目と裏腹に旨味とコク・素材の風味がかなり強い。
かと言って嫌な部分や雑味は、一切感じられない。美味しい部分だけ抽出されてる。
よって、このスープと絡む麺をどんどん啜り込んでしまう。
多目の白ネギや少量の柚子皮も出しゃばることがなくスープを引き立ててる。
味玉やチャーシューの味付けも美味しい。丁度良いと思える味付け。食感も良いし。
だが今回、途中スープのみ味わうのを極力抑える。Aへ続く

890 名前: たま公A 投稿日: 2020/10/16(金) 20:31:45 ID:8E7sLp3g [ 87EE-6BF7 ]
と言うのも、今回試したかったのが「替え玉」。
結果から言うと個人的な意見になるけど替え玉は、おススメしない。
やはり替え玉投入すると味がぼやけてスープのキレが失われ勿体ない。
スープ単体で味わった方が最後まで美味しさを楽しめると思った。

と言うことで次回は、海老塩牛骨ラーメン2杯食べようと決意w

891 名前: たま公 投稿日: 2020/12/27(日) 01:22:12 ID:l/nu0vbw [ 87EE-5762 ]
笠岡に用事あったんで昼に麺介食べ行って海老塩牛骨ラーメン食べた。
2杯食べたけど美味いんで2杯ともスープまで完食してもうたわ。
塩分取り過ぎ?どうしてもスープばっか飲んじゃうって・・・

892 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/01/20(水) 21:07:21 ID:2IVWBm9g [ 4B7A-FBDF ]
19日から倉敷駅前商店街の横浜はいから亭跡地で鶏そば平まるがオープンしてる。
なかなか美味しかった。

893 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/01/25(月) 16:36:38 ID:bgd4uUkg [ 1EC5-B770 ]
麺介のラーメン、好きな人がいるんだ。
あ、同じ人か。
俺はだめ。

894 名前: 890 投稿日: 2021/01/25(月) 22:47:02 ID:my/s8aRA [ 87EE-5762 ]
>>893
海老塩牛骨ラーメンだけが物凄く好き。
醤油ラーメンは、ダメだったな。

895 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/02/04(木) 04:33:45 ID:0+S96X/A [ 2932-7FE3 ]
PayPay使えて美味しいラーメン屋教えてください

896 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/02/04(木) 19:08:19 ID:sUoAY9zQ [ 28C7-1BD7 ]
>>895
月のうつわ びぃびぃ麺楽  華麺 辺りかな
升屋も使えるがいつも行列で行ったことない
こうたもいってみたいがなかなか機会がない

ttps://www.city.kurashiki.okayama.jp/secure/137191/0203_shoplist_01_99.pdf

897 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/02/05(金) 05:31:16 ID:wN/fvGYA [ 2932-7FE3 ]
>>896
ありがとうございます
華麺は行ってみたかったです
参考にします

898 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/02/18(木) 16:37:31 ID:93vPt0pA [ 7A7F-E711 ]
ベトコンは再建を一時中断とのこと

899 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/02/27(土) 08:15:08 ID:YcJrSBow [ 35BA-5404 ]
ベトコン、売り物件の看板が出てましたね

900 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/03/25(木) 16:00:51 ID:xCtHdbOQ [ 577D-D6CF ]
ベトコン再建すでにしてたんですね?
昨日行って来ました
味は変わりませんでしたよ

901 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/03/27(土) 22:48:49 ID:flEfxU8g [ 122F-3D6E ]
児島にも本店の名古屋から暖簾分けしたベトコンラーメン出してる店あるから再建必要なし

902 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/04/20(火) 16:15:03 ID:2phoxTwA [ A367-2751 ]
4月25日オープン
倉敷市神田2丁目756 協和ビル

https://i.imgur.com/IVZZtYC.jpg

903 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/05/24(月) 00:25:26 ID:MXOu6A4A0 [ F04C-E786 ]
夏二郎賑わってたけど蜜を避けられる感じじゃなかったのでそのへん気になる人は行かないほうがいいかも

904 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/06/03(木) 17:37:36 ID:g1kE98LQ [ FFEA-B4C9 ]
夏二郎、接客は悪くないし色々と丁寧なのは好感もてるけど、二郎用語で「ロット」っていうの?
6人分まとめて悃でた後に、1人目から順に麺の量調整→湯切り→トッピング確認→盛り付けってやってるから
6人目だった俺が口にした時点で、スープは冷めて麺は伸びてでもうね…

マシ・マシマシとか、アブラやらカラメやらも意味不明

それが二郎系なんだ!って言われたらそうなんだろうけど、暖簾分けではなくあくまでも「インスパイア」なのだから、客にメリットがない事まで真似しなくていい
食楽の注文のとり方(最初に量や辛さを「○倍」という表現で伝える)や調理法(1人分ずつ分けて悃でてる)の方がずっと洗練されてるし、客にも分かりやすい

味は今まで岡山で食べた二郎系の中ではかなり美味しい方だと思った(特に豚は美味しかった)ので残念

905 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/06/05(土) 18:30:37 ID:LXTSVLog [ 6F83-DC27 ]
夏次郎 行ってきたけど出来上がってからニンニクとかを聞く意味が分からん
注文時に聞いておけば効率良くできるだろうに なにかこだわりがあるのか

あと、?をすくうのを見てたけど、ちゃんと等分に取れてるのだろうか?

906 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/06/10(木) 11:48:04 ID:daYT+aKw [ FFEA-247E ]
>>905
麺が悃で上がってからトッピングを聞くのも
6人分まとめて悃でてから1人分ずつ分けるのも
券売機からプラスチックの板が出てくるのも
コップの水やオシボリの扱いも

本家の二郎のやり方をそのままマネしてるだけ

客には何のメリットもないんだから、そんなとこまでマネしなくていいのにね

907 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/06/10(木) 19:41:51 ID:fiURIkDg [ 3802-4AFB ]
?をすくうってなんの文字化けなん

908 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/02(金) 08:20:45 ID:VcFS6Fnw [ 28C7-1BD7 ]
豚そばあゆ武がオープンしたらしい
成瀬屋の系列だから家系なのかな

909 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/02(金) 12:07:42 ID:eRbXxu5w [ DACD-9DFC ]
またあの激戦区に出店か

910 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/15(木) 22:54:05 ID:Grnk/qTw [ FFEA-1F91 ]
麺ノ虎次郎 仮店舗の時にも行ったけど美味いね
二郎系なのになんていうか全体的に上品にまとまってる
接客もいい
二郎系にこだわりすぎず、ニンニクをテーブルに置くように変えたり、野菜によく合う味付けの謎トッピングを載せてみたり、色々と試行錯誤してるのも好印象

値段が少し高めなのが残念だが、又一のすぐ側という立地でどれくらい頑張れるのか、
今後も応援したいねー

911 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/16(金) 18:36:04 ID:o3WKmXAw [ 28C7-1BD7 ]
ベトコン倉敷 22年年始に再開するらしいね

912 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/16(金) 19:12:16 ID:Rbc6InlQ [ C49C-DC7C ]
おおそりゃよかった

913 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/18(日) 13:28:22 ID:lxnyZL3Q [ 87EE-B66D ]
頑張ってください。
オープンしたら行きます。

914 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/28(水) 17:33:00 ID:W778tN3Q [ FFEA-2281 ]
あゆ武、インスタに不定休とあったから行ってみたら
定休日と書いた段ボールが置かれてたでござる…

915 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/30(金) 22:50:07 ID:kq9XDkPw [ 77F8-AEE3 ]
ベトコンは、オーナーが変わるということ?

916 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 02:03:01 ID:2db8Qkqw [ 4B7A-D06C ]
あんなに儲けてたのにみんな創価に搾取されてたの?ベトコン
クラファンとか企業介入とか…

917 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 17:59:23 ID:egBLCKUQ [ 87EE-5762 ]
>>916
ちゅうか、、、昔、創●の口コミで流行ってただけちゃうの?
大体、職場や近隣であの名前出してた奴等は、創●だったけど。。。

再建するにしても創●系が資本注入するかどうか次第なんじゃないの?

918 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 18:18:13 ID:Ag3hAL9Q [ D6DD-E648 ]
ベトコンラーメン
厨房が見渡せるカウンター席で調理風景ぼんやり眺めてたら
大量の化調投入
あんなもん素人でも作れるわ

919 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 18:59:12 ID:2d/pk3qg [ E8D9-D038 ]
創価だろうと化調大量だろうとどうでもいい
うまけりゃ行くし、まずけりゃ行かない

920 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 19:15:06 ID:IJ1Uksvw [ FFEA-2D40 ]
>>919
同意
ラヲタってたまに化調に親殺されたみたいな人がいるよね

ラーメン屋の平均寿命は約2.5年、3年以内に8割が潰れる厳しい世界だ
素人でもできるというなら、なんかのイベントでそのご自慢のお手製ラーメンを出してみろよと言いたい

921 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 20:04:16 ID:JbLQgv+w [ 366B-BC72 ]
地元民じゃないのですが学会系なのですか?

922 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 20:49:02 ID:07h/POMg [ 20EA-CEE5 ]
普通に聖教新聞置いてある

923 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 22:57:16 ID:s/TFF4sQ [ 4B7A-08EF ]
聖教の押し売りエグいからなぁ
無理矢理押し付けられるなんてことよくあるぞ

924 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/04(水) 03:15:11 ID:FCN8wsZA [ D6DD-E648 ]
よほど鈍感な奴じゃない限りベトコンラーメンの
店、客そして旨くもないラーメンの味に不気味な
ものを感じるはず
創価もだいぶ弱体化してるみたいだしベトコン叩くと
必ず創価信者がゴ楽言うてくる

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